正宗的摩提做法

1、1.将糯米粉、淀粉、糖搅拌均匀，慢慢加入水

2、2.搅拌至没有颗粒

3、3.上锅蒸15分钟

4、4.蒸好后，取出面团放入另一个碗里

5、5.慢慢加入油，不停的搅拌散热。这时搅打越多皮越q

6、6.放入冰箱冷藏30分钟左右，冰过以后没有那么粘手更方便操作

7、7.取出面团放糕粉上，用擀面棍擀成面皮，用杯盖子盖出一个个圆片或者用刀切成一块块正方形

8、8.包入馅料，收口可以像包包子那样收口也可以四个对角对捏收口，也可以放保鲜膜上在挤好馅料最后保鲜膜拧紧收口

9、9.完工，放入冰箱 吃的时候拿出来就可以了