柳州螺蛳粉制作方法

【健康功效】主要辅料相关健康功效介绍。

腐竹：改善血液循环、延缓衰老、抗忝溧搔庙氧化

花生：补脾、化痰、润肺

木耳：润肺止咳、补气、止血

【制作材料】

主料：猪大骨头20克，米粉50克；

辅料：香菇3朵，酸豆角20克，酸笋20克，沙姜5克；

调料：食盐4克，鸡精3克，葱3克，香菜适量，辣椒粉4克，腐竹20克。

【制作方法】

1、猪骨，大料，沙姜，干枣，枸杞，香菇加水熬汤待用；

2、腐竹油炸之后切块待用；

3、炸完腐竹的油趁热浇到胜着辣椒的碗里制成辣椒油待用；

4、干锅炒干酸笋后加辣椒油、盐暴炒，加入骨汤、腐竹、螺丝汤料煮沸；

5、清水烧开放入米粉煮好捞出装碗，加入做法4，淋上骨汤洒上切碎的酸豆角、香菜、小葱，香辣可口的螺丝粉就做好了。