李子酒:源自古方的“驻色酒”
1、挑选新鲜的青李。
2、将其放入容器,用米酒清洗干净。
3、用小刀在李子上划一刀,蒂去除。
4、将处理好的李子放入可密封的容器中。
5、加入用米酒洗净的甘草。
6、加入冰糖。
7、倒入米酒。
8、盖上盖子,封好,放阴凉处保存。
9、三个月即可以启封,但追求甘醇则需等来年(去年浸泡的李子酒)。
10、启封过滤出李子酒。
11、将李子酒装瓶,过滤好的李子酒密封放阴凉处保存。
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