如何做出酥到掉渣的蛋黄酥
1、容器中加入中筋面粉、酥油、细糖、白酒、水搅拌均匀，并打发成团。
2、混合酥油，低筋面粉揉成酥皮。
3、用水皮包酥油，豆沙馅包蛋黄后松弛10分钟。
4、包入馅料，再刷上蛋黄液撒上芝麻，放入烤箱，烤至表面酥黄就可以了。
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1、容器中加入中筋面粉、酥油、细糖、白酒、水搅拌均匀，并打发成团。
2、混合酥油，低筋面粉揉成酥皮。
3、用水皮包酥油，豆沙馅包蛋黄后松弛10分钟。
4、包入馅料，再刷上蛋黄液撒上芝麻，放入烤箱，烤至表面酥黄就可以了。