白汤羊杂碎汤口感的做法

主料：悲筏夫杀羊心50克羊肺50克羊肚100克羊肥肠(大肠)200克

调料：花椒15克八角25克姜30克盐5克大蒜（白皮）30克味精2克

详细制作步骤

1. 羊心、羊肺、羊肚、羊肠反复冲洗干净，放进水锅内；白汤羊杂碎汤

2.加入花椒、大料、葱段、姜片、蒜片、精盐煮至九成熟；

3. 沥水，切成片状条备用；4. 在锅中倒入羊清汤，放入姜末、蒜末、精盐、和杂碎条，烧开；5. 撇去浮沫，加醋少许，吃时撒上味精、胡椒粉、香菜叶即成。

白汤羊杂碎汤制作提示

本品需羊骨清汤适量。

白汤羊杂碎汤口感

汤白味鲜，微辣不腻。