酿豆腐的家常做法
1、牛肉末,葱末,姜末,蛋清,适量淀粉,盐,花椒,胡椒粉,放少许清油,拌匀,腌制10分钟
2、豆腐切块,中间挖空
3、把拌好的肉馅塞到豆腐里面
4、锅里倒油,放入塞好馅的豆腐面朝下,煎一会
5、翻过面再煎一会,倒入清水,放适量盐,鸡精,小火慢炖
6、把炖好的豆腐放夹到盘子里,锅里的汁里放入淀粉勾芡,浇到豆腐上,
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1、牛肉末,葱末,姜末,蛋清,适量淀粉,盐,花椒,胡椒粉,放少许清油,拌匀,腌制10分钟
2、豆腐切块,中间挖空
3、把拌好的肉馅塞到豆腐里面
4、锅里倒油,放入塞好馅的豆腐面朝下,煎一会
5、翻过面再煎一会,倒入清水,放适量盐,鸡精,小火慢炖
6、把炖好的豆腐放夹到盘子里,锅里的汁里放入淀粉勾芡,浇到豆腐上,