番茄肉末金针菇的美味做法
1、金针菇清水中浸泡10分钟后冲水洗净,沥干水分后切掉尾部部分2厘米左右;
2、往圆形处磕入一枚鸡蛋,并均匀撒上少许食盐调味
3、起锅倒油,油热后倒入肉末翻炒变色;
4、继续倒入生姜、小红椒、青椒;
5、番茄翻炒至出汁,倒入番茄酱、半碗清水煮开;
6、煮开后倒入炒好的肉末,再次煮沸倒入生抽、白糖、适量盐等调味料翻拌均匀;最后倒入葱花翻拌均匀,并甏鲎诂溷浇在蒸好的金针菇上即可。
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