怎么做糖醋茄子

2025-03-17 14:01:51

1、茄子去皮切小丁,茄子上裹一层玉米淀粉,其他配料切好待用。

怎么做糖醋茄子

2、锅中放入油,油温热了之后放入裹好粉的茄子炸,炸到翻动茄子能感觉茄子变硬就捞出控油待用。

怎么做糖醋茄子

3、锅中少油,放入蒜和小米椒、豆瓣酱煸香

怎么做糖醋茄子

4、再加入糖、醋、生抽混合,再玉米淀粉与水混合(淀粉水)倒入锅中,煮到淀粉汁凝固

怎么做糖醋茄子

5、倒入青椒、茄子翻炒到调味汁裹在茄子上

怎么做糖醋茄子

6、出锅

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