猪皮冬瓜汤怎么做

2025-04-05 09:55:07

1、1,所有食材洗净。冬瓜去皮,切块,木耳泡发摘成小朵,待用。

猪皮冬瓜汤怎么做

2、2,炸猪皮用开水泡发数遍。泡到猪皮呈松软海绵状。

猪皮冬瓜汤怎么做

3、3,泡好后,倒入适量的食用碱,反复搓洗,直到水变成奶白色。食用碱可以去除油炸时的大量油脂以及杂质。

猪皮冬瓜汤怎么做

4、4,猪皮切成条状,备用。

猪皮冬瓜汤怎么做

5、5,锅内到适量食用油,下葱姜爆香,然后倒入切好的猪皮下锅翻炒。

猪皮冬瓜汤怎么做

6、6,再倒入冬瓜木耳一起翻炒,并加入适量的盐,使之入味。

7、7,锅内加入适量的水,并放入蛋饺和肉丸,水以没过食材为准(喜欢汤多的,也可以多加)。大火烧开,2分钟后加鸡精,即可关火。

猪皮冬瓜汤怎么做
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