自制台湾卤肉饭

1、准备好所有食材

2、把五花肉切成丁状，放进水里浸泡2小时，每半小时换一次水

3、把鹌鹑蛋煮熟后清洗干净，洋葱、蒜切成丁，姜擦成泥状

4、锅里倒入适量油，油热后把猪肉放进去煸炒到微微焦黄，再把洋葱、姜泥、蒜放进去煸宅烀佑狻炒出香味，炒好后把锅里的油倒出来

5、把红烧酱油，八角，香叶，草果，鹌鹑蛋一起放进锅里，加入熹栳缂靖能没过食材的温水，开大火把水烧开后转至小火慢慢地把肉炖至软烂

6、根据自己口味放入适量盐、番茄酱，开大火收汁

7、看到汤汁变得浓稠即可

8、开始准备配菜。把胡萝卜、黄瓜、包心菜清洗干净

9、把包心菜切成丝，黄瓜、胡萝卜切成条状

10、把姜，香葱结，香醋，白糖，盐按照个人口味放进锅里，加入适量温水

11、开大火煮开

12、把蔬菜放进去浸泡几分钟

13、最后把卤肉和所有配菜一起浇在米饭上就完成啦，真的超级好吃！