如何做美味皮蛋瘦肉粥
1、粳米淘洗干净后，用清水浸泡2小时，将米粒泡软。
2、倒掉泡米的水，再次加入清水，大火煮沸后转成小火。
3、每隔几分钟搅动一次，煮成浓稠的白粥。
4、皮蛋剥壳切成小块，瘦肉切成末。
5、白粥加适量的盐、生粉和生抽再拌匀。
6、转为大火，将皮蛋、肉末放入白粥中，加盐，搅拌，再加入少量鸡精和胡椒粉调味，煮熟后出锅。
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1、粳米淘洗干净后，用清水浸泡2小时，将米粒泡软。
2、倒掉泡米的水，再次加入清水，大火煮沸后转成小火。
3、每隔几分钟搅动一次，煮成浓稠的白粥。
4、皮蛋剥壳切成小块，瘦肉切成末。
5、白粥加适量的盐、生粉和生抽再拌匀。
6、转为大火，将皮蛋、肉末放入白粥中，加盐，搅拌，再加入少量鸡精和胡椒粉调味，煮熟后出锅。