适合新手做的木耳鸽子汤

2025-03-17 10:01:48

1、木耳泡发洗净去根备用,胡萝卜,姜削皮切块备用,鸽子洗净,剪去头,剪去脚,剪去屁股,我还剪去了脖子上的皮丢掉(我不喜欢这些)然后剪下脖子,把鸽身再切成4块备用

适合新手做的木耳鸽子汤

2、锅内放凉水,加入料酒,放入鸽子块,开大火煮开

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3、水开后撇去浮沫

适合新手做的木耳鸽子汤

4、浮沫撇清后关火

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5、把鸽子和汤都装入一个大碗中

适合新手做的木耳鸽子汤

6、再烧一锅开水,把木耳放入水中焯水2分钟

适合新手做的木耳鸽子汤

7、捞出木耳放入盛有鸽子汤的碗中

适合新手做的木耳鸽子汤

8、再放入姜块和胡萝卜,放入蒸锅内大火盖上锅盖隔水蒸40分钟(蒸锅内的水要多放点,以免干锅)

适合新手做的木耳鸽子汤

9、蒸到40分钟时加入盐调味,翻动一下后继续再蒸20分钟(蒸的过程中注意锅内的水量,中绱脐婴馁途可以加水,以免干锅)

适合新手做的木耳鸽子汤

10、隔水清蒸的鸽子汤不但非常的清透还更加清凉,蒸好后放上香菜就做好了。

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11、尝上一口,鸽汤鲜美,鸽肉鲜嫩,加入了木耳和胡萝卜更加增添了鸽子汤的口感和美味。。。??好好喝。。。

适合新手做的木耳鸽子汤
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