四川特色美食 宫保鸡丁最正宗的做法

2025-04-08 16:35:54

1、将葱、姜和蒜切片,将鸡脯肉切成1厘米的小块,加入胡椒粉、鸡蛋、料酒和淀粉腌制15分钟。

四川特色美食 宫保鸡丁最正宗的做法

2、锅内下入色拉油,大火烧至7成热,放入鸡脯肉,大火翻炒,肉熟后捞出备用。

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3、锅内放入干辣椒、豆瓣酱、葱、姜和蒜爆炒2分钟,放入料酒、盐、白糖、醋。

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4、放入炒好的鸡脯肉,转大火翻炒,放入油炸花生米,翻炒均匀。

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