川贝秋梨膏的做法

1、10斤梨加盐加水浸泡半个小时，搓洗干净备用

2、切块打碎备用

3、罗汉果捏碎，红枣去籽切片，百合清洗干净，川贝粒捣碎和冰糖一起加入梨碎里

4、大火熬煮至滚开，不时搅拌煮15分钟左右

5、改小火熬煮，过程偶尔搅拌均匀（防止烧焦粘底），煮到梨肉软烂。大约35分钟左右

6、放凉过滤掉两遍渣，坚强的也可以不放凉直接滤

7、大火煮开后，改中火熬煮到剩下4分之一的量，改小火不时搅拌均匀熬煮至粘稠

8、敲重点，勺子挂一层梨膏

9、划一道横不会消失变小就好了。（我喜欢这种稠度，追求更稠的就要再熬一会）

10、10斤梨才熬出一斤梨膏

11、完成啦