好吃芒果千层蛋糕做法

1、鸡蛋和细砂糖一起搅拌均匀

2、加入温热的牛奶搅拌均匀

3、加入溶化的黄油搅拌均匀

4、再分次筛入低筋粉搅拌均匀

5、最后加入香草精拌均匀

6、调好的糊过滤一下再放冷藏冰箱静置半小时待用

7、冰箱取出面糊，不粘锅用小火加热，舀一勺面糊放锅里端起锅顺时针转一圈，摊成一个饼

8、蛋饼鼓泡（有点微微上色）就可以起锅取出

9、再重复同样的步骤把剩下的面糊，全部摊好冷凉待用（大概能摊13张左右薄饼皮）

10、淡奶油加细砂糖打发

11、取一个大盘子，最底层放两张蛋饼，抹上奶油馅

12、芒果去皮切成小粒，在奶油馅上放一些芒果粒

13、再盖上一张饼皮，再抹上奶油馅，放芒果粒重复同样的做法至饼皮放完

14、做好的千层蛋糕盖上保鲜膜，冷藏2小时后食用口感更佳