巧克力坚果脆片的做法
1、黄油和巧克力隔水融化,加入蜂蜜搅拌均匀,然后将坚果倒入混合,坚果表面不需要燠掭咳腆裹太多巧克力混合物,我这个有点多了 PS:巧克力融化温度不要超过45度
2、黄油隔水融化冷却备用 蛋白加糖放到无水无油的盆子里,坐50度热水中用打蛋器酾唐胱慝慢慢搅打至砂糖融化,不要过度打发 分多次加入融化好的黄油,每关骇脘骱次加入后稍稍搅打一下,等黄油融合进蛋白再加下一次 筛入面粉和可可粉,搅拌均匀至无干粉后装保鲜袋备用
3、烤箱150俣觊鄄幼度预热 裱花袋剪小口,在烤盘上均匀地挤出面糊,薄薄的一层,(可震动一下烤盘消除气泡)然后将巧克力坚果放在面糊中间 放入预好的烤箱中层,150度烤12到15分钟左右,具体根据自家烤箱脾气而定
4、出炉后将脆片倒在烤网上晾凉,冷却之后就脆脆的了
5、香,酥,薄,脆~
6、用饼干盒密封保存
7、咬一口,嘎嘣脆,非常过瘾~
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