蛤蜊蒸蛋的做法
1、葱切葱花，花蛤提前用盐水将花蛤浸泡2小时以上。
2、锅中倒入适量水烧开，放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘。
3、鸡蛋磕开放入盐半勺打散，加入适量温水打匀过筛。
4、去掉未打散的蛋液泡沫，蛋液倒入装有花蛤的盘中。
5、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，放入蒸锅中蒸15分钟。
6、蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺，撒上葱花即可。
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1、葱切葱花，花蛤提前用盐水将花蛤浸泡2小时以上。
2、锅中倒入适量水烧开，放入花蛤、大火煮至开口后捞出装盘。
3、鸡蛋磕开放入盐半勺打散，加入适量温水打匀过筛。
4、去掉未打散的蛋液泡沫，蛋液倒入装有花蛤的盘中。
5、盖上保鲜膜用牙签扎几个小眼，放入蒸锅中蒸15分钟。
6、蒸好后淋入蒸鱼豉油1勺，撒上葱花即可。