红烧洋葱鳝段
1、黄鳝洗净。想当年第一次弄的时候,超级有心理障碍。现在好多了。哈哈哈
2、切断。
3、葱姜蒜炒香,蒜可以适当多放一点。
4、黄鳝放入
5、炒半熟时加入洋葱,因为我喜欢吃脆一点的口感,所以这时候下洋葱,喜欢软口感的在放黄鳝之前放。放心,这时候放,洋葱味也入菜了,最后洋葱吃起来也不冲的。
6、黄鳝8成熟时,准备酱汁。
7、生抽,蚝油,糖按比例混合。
8、收汁后,装盘上菜。并加点芝麻点缀。
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