脆底蜂蜜小面包的做法

1、面包桶内依次放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖，中间放酵母，和面20分钟

2、放入黄油再和面30分钟

3、进行发酵

4、发好的面团取出排气后分成10份，醒15分钟

5、蜂蜜加点水调成蜂蜜水，用来刷表面。10克低筋面粉、5克糖、黑白芝麻混合均匀，用来做底部料

6、取一块面团擀成椭圆形，底部薄一点

7、左右两面往里折，再擀薄

8、卷起

9、对切

10、底部蘸点水，蘸上底部料

11、烤盘刷层油，放入做好的面包胚，进行发酵

12、发好的面包胚，180度中下层烤10分钟左右

13、10分钟上色后刷上蜂蜜水再烤5分钟左右即可