莴笋烧肉的做法

2025-04-07 20:13:47

1、五花肉洗净,煮熟后晾凉切成小方块。备好干辣椒段,花椒,姜,蒜。

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2、莴笋去皮,洗净,切成滚刀状。再备些八角,三奈。

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3、莴笋用适量盐腌制入味。

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4、炒锅烧热后,倒入植物油。

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5、倒入五花肉翻炒出油分。

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6、放入干辣椒段,花椒炒香。

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7、调入适量米酒,适量老抽。

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8、调入适量豆瓣酱翻炒均匀。

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9、调入适量清水,放入八角三奈,老姜大蒜,盖上盖子,大火烧开。

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10、五花肉烧至六成熟后,倒入莴笋。

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11、食材都熟了之后,调入适量鸡精,翻炒均匀。起锅。

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