这样包粽子,又香又好吃!

2025-03-15 05:41:32

1、包粽子前,先做好前期工作:糯米泡一个钟后沥水,不要沥得太干。

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2、红豆洗净煮一下(也可以用绿豆,同法,还可以用板粟),这样后期煮粽子时与糯米能同步熟。这里没有特定的量,喜欢吃可以多放红豆。

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3、半肥瘦猪肉切条,先腌入味。这里也可以用排骨。

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4、假蒌叶,又称哈蒌蒺玫照秘叶,有特殊的香气,包入粽子能消除半肥瘦的肥腻,性温,能中和糯米的湿热,祛热毒。假蒌叶洗净凉干备用,一个粽子放一到两张就可以了。

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5、前期工作都做好后,就可以包粽子了。各地的包法不一,有喜欢包条形的,有喜欢包三角形的,按个人喜好吧,不一一贅述了。

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