皮蛋瘦肉粥怎么做最好吃窍门
1、葱花与蒜末下锅，热油炒香，接着下绞肉，洒点盐，稍微转大火，把绞肉炒香
2、把米饭下锅，用锅铲把结块的地方压松压散，与绞肉一起翻炒均匀
3、倒入七到八杯的冷水，煮滚之后转小火，盖上锅盖，闷煮半小时
4、把皮蛋切碎，与所有调味料拌成一大碗
5、炖到粥米软烂时开盖熄火
6、将皮蛋泥倒入锅中，搅拌均匀，稍微放凉就可以吃了
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