辣椒炒蛋的做法
1、原料
2、辣椒切成小圈圈
3、鸡蛋加盐和一勺水打散(当然你也可以用鸭蛋)
4、放入切好的辣椒圈
5、锅里倒油,油要多多,鸡蛋比较吸油,油少了炒出来的蛋就没有焦香酥脆的感觉
6、油一定要热,试着滴一滴蛋液下去马上能膨胀起来就可以了
7、倒入蛋液
8、下锅10秒钟,然后将鸡蛋炒开
9、鸡蛋都凝固成一小块一小块了,转小火,将鸡蛋两面都煎的微微焦黄,然后就可以出锅了,配粥夹馒头都是极好的
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