蔓越莓巧克力土司
1、主配方中所有材料放入面包机,选择发面程序(发面包括和面和一次基础发酵)
2、准备好耐烤巧克力,蔓越莓切碎
3、28分钟后和面完成,拉一个手套膜(不同的面包机出膜的时间也不同)
4、稍微收圆一下面团,继续发酵
5、面包机显示时间0的时候面团发酵完成
6、面团取出平均分成3份,排气滚圆,盖上保鲜膜室温下松弛15分钟
7、取一个面团擀成长的牛舌状
8、在面团上撒上适量的蔓越莓和巧克力豆
9、面团从下往上卷起来,收口处捏紧,盖上保鲜膜再次松弛10分钟
10、取一个面团按扁,擀成长的细长条状
11、在面团上撒上适量的蔓越莓和巧克力豆
12、面团从下往上卷起来
13、所有的面团放入土司盒,进烤箱中进行二次发酵
14、发酵到土司盒的8分满取出,预热烤箱165度
15、土司盒放入底层165度烤35分钟
16、土司烤熟出炉后脱模放凉
17、切开的土司,组织很不错,有嚼劲
18、土司很软,看图片就知道了
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