红糖核桃葡萄干软欧包

2025-04-08 11:58:57

1、老面提前一个晚上做好,室温发酵一个小时后冰箱冷藏发酵15个小时,这是冷藏发酵好的老面和食材

红糖核桃葡萄干软欧包

2、除黄油外,凸鹣沮北把老面和主面团材料混合,投入面包机桶内,揉至光滑有粗膜,再加入黄油揉至扩展阶段,室温发酵至2.5倍大

红糖核桃葡萄干软欧包

3、取出发酵好的面团按压排气,分成两个等份,盖上保鲜膜松弛15分钟

红糖核桃葡萄干软欧包

4、松弛好的面团光面朝下擀成牛舌状

红糖核桃葡萄干软欧包

5、撒上红糖、核桃仁和葡萄干

红糖核桃葡萄干软欧包

6、从上至下卷起

红糖核桃葡萄干软欧包

7、一定要收紧口不然烤的过程红糖会漏出

红糖核桃葡萄干软欧包

8、包好内馅儿再松弛10分钟晒上高筋面粉,用锋利的刀片割出喜欢的花纹

红糖核桃葡萄干软欧包

9、烤箱预热5分钟,220°上下管中下层烤10分钟,然后温度换150°继续烤15分钟即可。

红糖核桃葡萄干软欧包
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢