炸萝卜丸子的做法
1、萝卜洗净擦丝,放少许盐出水。
2、出水后的萝卜丝捏去多余水份,放案板稍微切丝。
3、萝卜丝内加鸡蛋、淀粉、面粉、五香粉。
4、将以上材料拌匀,拌至稍微有点粘性就行。
5、锅里放油烧热。
6、把萝卜丸子窜成勺子大小的圆球,油温在五成热时开始下锅炸。
7、丸子依次下锅,炸丸子的火一直是小火。
8、待一面焦黄时翻另一面再炸。双面金黄就可以出锅了。
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