猪肉洋葱馅饼的做法

1、在面粉中加入一点点盐搅拌均匀

2、少量多次加入温水，将面粉搅拌成雪花状

3、揉成光滑面团后盖保鲜膜醒15-20分钟

4、猪后腿肉剁碎成肉糜

5、洋葱切小块

6、在肉糜中加入适量的黄豆酱

7、搅拌均匀，顺一个方向搅上劲儿

8、加入洋葱

9、继续搅拌均匀，还是要顺着刚才搅拌肉糜的方向搅拌

10、醒好的面再揉一下

11、切分成大小合适的面剂，按扁，擀成中间略厚，边沿薄的面皮

12、在面皮中间填上馅料

13、用包包子的手法捏折，提折封口

14、将封口朝下，按扁

15、平底锅预热一下，放入馅饼生坯。可用手轻轻按压边沿

16、中小火烙至饼皮一面金黄微焦时翻面

17、继续中小火，烙至两面都金黄微焦，饼内充气鼓起即是熟了