如何制作东北爆炒猪肝

2025-04-07 19:53:41

1、新鲜的猪肝,切微薄一点,冲去血水清洗干净,再用左手把水分挤干,加一把生粉抓拌均匀,再调一份调料汁:一勺水,生抽、蚝油、老抽,盐,胡椒粉、料酒,生粉拌匀备用。

如何制作东北爆炒猪肝
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2、不用过油,直接用开水烫一下。起锅烧油,油热下葱姜蒜配料。爆炒二十秒,炒出香味,加少许的花椒粉蒸香,最后倒入猪肝喷上调好的料汁,大火爆炒即可完成。

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