娃娃菜炒肉的做法

1、把买来的娃娃菜掰开一片一片，浸泡清洗2-3遍

2、将瘦肉洗净，切成丝，蒜头去皮，切成条状粒状都可以，放入少许盐、生抽，混匀腌制10来分钟

3、把洗干净的娃娃菜，放在砧板上，用刀切成条状

4、开火，锅里放入适量油

5、待油热开，把腌制好的瘦肉放入锅里进行翻炒

6、一直炒到瘦肉变色，熟透，即可装盘

7、在原来锅里，加入少许油，把切好的娃娃菜放进去，进行翻炒

8、加入少许盐，炒匀，盖上锅盖，转中火煮1分钟左右提示：娃娃菜本身含有的水分比较高，在炒的过程中会慢慢出水，所以不需要再加入清水了

9、打开锅盖，倒进瘦肉

10、炒匀，即可装盘