儿童水果月饼的做法
1、取一点边角料榨汁,只需要10ml,其他果肉切丁,香蕉切段备用。
2、火龙果放筛子上压一下,压出果汁即可,芒果需要料理机打一下,然后过滤。
3、100克冰皮粉加40克刚烧的开水,还有10克果汁搅拌,然后揉匀,放凉备用。(火龙果、芒果、白开水的吹涡皋陕用50克,这样做成3团颜色的皮料)儿童奶酪棒用硅胶铲压碎,皮料取一个25克擀成皮,像包包子一样收口,然后用虎口收紧不能露馅儿。
4、就像这样,这一头收口处朝下用月饼模具压成型
5、这个白色是香蕉馅的。月饼模具可以刷一点熟玉米油或者色拉油,玉米油没有气味比较合适。
6、黄色芒果馅
7、粉色火龙果馅
8、全部包好盖保鲜膜入冰箱冷藏。
9、我冷诏潞逾乐藏半小时后尝了一个,非常好吃,是小朋友们一定会喜欢的月饼没错了。此配方一共18个,没舍得多吃,剩下的明天打包带幼儿园去吧。
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