应该如何解决橡皮糖易融化问题
1、橡皮糖造型多变,可以做成小熊、小虫、鲨鱼等各种可爱动物的形状,也可以做成树莓、草莓、西瓜等漂亮的水果形状,还可以做成薯条、汉堡、可乐瓶等有趣造型,再搭配丰富多彩的颜色,从外观上就非常吸引人
2、此外,橡皮糖Q弹耐嚼,好吃不粘牙的特性,也是其它软糖望尘莫及的。因此橡皮糖不仅是糖果界的颜值担当,也是当之无愧的口感担当。
3、“人无完人,糖无完糖”,橡联羧讳奁皮糖虽然好看又好吃,但有一个很大的缺点,就是对热敏感,只要在超过38℃的环境下,糖体就会变软,变形,严重影响橡皮糖的外观和口感,也给橡皮糖的储存及运输带来很大的不便轼龃晡檗利,让广大橡皮糖生产厂家头痛不已。
4、橡皮糖解决方案可以很好的改善橡皮糖的耐温性,使得糖体在60℃高温下依然能很好保持原有的形状,并能改善橡皮糖的Q弹口感和咀嚼感,更适合小孩和老人食用。
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