干煸嫩鸭子的做法

2025-03-15 22:50:03

1、准备食材:嫩水鸭;姜、蒜、干红辣椒、青尖椒、八角、花椒。

干煸嫩鸭子的做法

2、干红辣椒剪成5毫米左右的圈;八角辦成小块;姜去皮,一半切片,一半拍破;懔胴非裳蒜去皮切片;青尖椒洗净斜刀切成5毫米左右的圆圈。

干煸嫩鸭子的做法
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3、嫩水鸭洗净斩成块。

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4、将嫩水鸭放入锅中,放入姜块,加水没过鸭肉,盖上锅盖,煮20分钟左右,煮𤆵。煮𤆵后沥干水分捞出。

干煸嫩鸭子的做法
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5、锅中放入食用油,放入嫩水鸭、姜片、蒜片、八角、花椒、干辣椒,一起翻炒,炒干水分,炒香;再加入酱油、白糖翻炒上色、入味。

干煸嫩鸭子的做法
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6、倒入青尖椒翻炒半分钟左右,关火。

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7、撒入盐、鸡精,和匀。

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8、装盘。

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