小米蔬菜粥的做法

1、准备食材：小米30克，南瓜30克，茄子20克，青菜叶5克。

2、南瓜切成菱形的小片，茄子切小丁。 »食材颗粒的大小可以根据宝宝的咀嚼能力进行调整。

3、奶锅中倒入700毫升的清水，煮8分钟至水开，倒入小米。 »妈妈们最好一次性加足水，如果中途加水，容易使水粥分离，影响口感。

4、再煮5分钟，煮开后转中火。

5、在小米粥中加入南瓜片、茄子丁，再煮15分钟。

6、中途要多次搅拌。 »妈妈们要记得多搅拌，以免糊锅。

7、另起一锅烧水，水开后倒入青菜，焯水3分钟。 »青菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。

8、青菜梗斜切，青菜叶切细丝。 »蔬菜用刀斜切能更好地切断粗纤维，让宝宝更好的咀嚼与消化。

9、青菜梗倒入煮好的小米粥中，煮2分钟。

10、最后倒入青菜丝，再煮1分钟。 »由于蔬菜的耐煮性不同，所以要后放。

11、煮熟后关火焖3分钟。 »焖3分钟，是为了用余温把米粥彻底焖熟，而且有助于米粥成型。

12、完成啦！大夏天的看见这么一蓿戗甾虚碗清清爽爽的粥，整个食欲都被吊起来了呢，舀一勺不但能吃到浓稠的小米和南瓜，还带着软嫩的茄子和青菜，嗖嗖嗖一碗就下肚啦。