1、清水中加入一勺盐,搅拌均匀。
2、浸泡竹荪20分钟,中途多次换水,剪掉菌盖头和根部,流动水清洗。
3、切肉末,胡萝卜切片切末,香菇切丁。
4、肉末中倒入料酒,一勺盐,两勺生粉,倒入菜末。
5、将馅塞入竹荪,塞满装盘,蒸10分钟。
6、锅中加生抽,耗油,少量清水,一大勺白糖,搅拌均匀,淋汁。
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