纯手工杂酱面

1、面粉加入适量的温水，将面粉和至均匀。

2、面团揉至光滑，醒发15分钟。

3、猪肉去皮剁成肉泥。

4、锅中倒入适量的菜籽油。加入肉末小火干煸出多余的油。

5、接着加入甜面酱翻炒均匀，继续小火干煸。

6、在接着加入芽菜继续炒香，出锅装碗。

7、醒发好的面团取一小块放在撒有干粉的板子上。

8、擀至薄薄的长牛舌状。

9、然后将面皮切成一条一条。

10、然后轻轻拉长，注意不要过于用力拉长。力度合适长度合适就可以啦。然后撒一些干粉让面条每一处都粘上干粉。

11、锅中加入适量的水，烧开沸腾加入面条煮至熟透。起锅装碗放入适量的杂酱就可以拌匀美美的吃上啦。

12、热腾腾的纯手工杂酱面好吃全靠这个杂酱搭配着。