四川鸡丝凉面是怎么样做出来的呢

1、老姜洗净，用厨房纸吸干水分，切出4片姜片。

2、取其中两片姜片切成姜丝。

3、将辣椒面装入一个耐热的大碗中

4、放入白芝麻、八角、香叶和两片老姜

5、将油注入锅中，用中火加热

6、油稍热后下入姜丝，待姜丝被炸至焦黄发干时，关火

7、用漏勺将炸过的姜丝捞出，丢弃

8、趁热将油淋在辣椒面上，并搅拌均匀，放在一边冷却备用