给幼儿选择食物的几点小知识

1、由于两岁以下的幼童生长迅速，较高脂的食物能够满足其热量需要，故采用低脂的饮食方式是不适宜的。但两岁及以上的儿童，则应减少摄取含饱和脂肪酸较高及反式脂肪的食物，建议多进食含不饱和脂肪酸的食物来导致更好的脂肪平衡。

2、　水果和蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化剂，有助预防多种疾病，如心脏病、中风及癌症等。

3、在健康饮食金字塔中，应以五谷杂粮为主，因含丰富的碳水化合物，可供给孩子主要能源外，还富含维生素、矿物质、纤维、少量的蛋白质和脂肪等。

4、在五谷杂粮中，全谷物(如糙米、小麦)相比精制谷物(如白面粉、白米)含较丰富的维生素、矿物质及维生素等，且有助降低血中胆固醇及增强大肠排除废物的功能。