如何清炖豆腐好吃

豆腐营养不言自明，豆腐的吃法又太多太多，光清炖的方法就有很多，今天分享我一直用的清炖方法：

食材

豆腐 400克

葱 一棵

花生油 两汤匙

食盐 2-3克

醋 半汤匙

酱油 3-5滴

食材准备

1、豆腐400克左右。

2、葱一棵。

3、豆腐切成大约1厘米宽，1厘米厚，5厘米长的条。

4、葱切成较细的葱花。

煎豆腐

1、锅烧热，放入两汤匙花生油。

2、油热，倒入切好的豆腐条。

3、一面煎黄即可。

4、放入葱花，翻炒均匀。

炖豆腐

1、添水至没过豆腐一半。

2、加盐2-3克，醋半汤匙，酱油3-5滴。大火炖至水开。

3、再多炖会，让汤浓缩至加入的一半左右，盛盘，即可。这样炖出的豆腐既有煎出的香味，又有原豆腐的香怿媪镏桃味，非常可口。