电饼铛烙青菜饼

1、取适量的面粉放在大碗中，加入少许的白砂糖、盐、适量的清水搅拌成面絮后按揉成光滑的面团。面团揉好后盖上保鲜膜醒面15分钟左右。青菜择好洗净后控干水分，切成细丝，胡萝卜也切成细丝。把趋溉湮唤切好的菜放在一个大碗中，加入适量的香油，搅拌均匀。先加入油，可以控制住青菜里的水分。油加好后调入适量的盐、少许南德、少许鸡精，搅拌均匀。

2、把醒好的面团分成大小一致的小剂子，取两个小剂子分别擀压成薄饼，把后擀好的薄饼平方在面板上，均匀的铺上菜。接着把另外一个饼放在上面，盖起来。盖好后周边稍微按捏一下，这样不容易分开。

3、电饼铛预热刷飒蛏擢墟油后把饼放在其中，盖上盖子焖一会，待一面微黄后翻另一面，两面微黄后时不时的翻面，让其均匀受热。待两面焦黄就可以盛出装盘了。