好吃的椰蓉小蛋糕
1、低筋粉过筛两次
2、玉米油放入奶锅加热至有纹路倒入低筋面粉，快速搅拌均匀
3、鸡蛋黄用手抽打散，加入牛奶搅拌均匀
4、把放凉的烫面糊倒入鸡蛋液内，用手抽之字型拌匀
5、细砂糖分三次加入蛋白内打发，打至蛋白九成发即可
6、取1/3蛋白放入蛋黄糊内翻拌均匀，拌好的蛋糊倒入蛋白内，翻拌均匀
7、放入裱花袋挤入纸杯内九分满，放入预热好的烤箱中层170度18分钟左右即可
8、出炉后即可食用
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