香菇山药炒肉片
1、 山药去皮用清水浸泡。
2、 里脊肉切肉片加入,料酒,糖,生抽,淀粉抓拌均匀。
3、 鲜香菇剪去蒂。
4、洗净后用开水煮上2分钟。
5、 香菇切条,山药切片,青椒切菱性块。
6、 炒锅倒油爆香葱姜。
7、 倒入肉片翻炒之变色盛出备用。
8、 底油放入香菇翻炒。
9、 在加入山药继续翻炒。
10、 加入生抽。
11、加入糖。
12、 加少许盐。
13、 淋入少许冷水翻炒片刻,再放入青椒。
14、 倒入肉片翻炒均匀。
15、 加少许鸡精,淋入香油。
16、翻炒均匀关火。
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