圣诞树桩蛋糕#令人羡慕的圣诞大餐#

1、先准备好戚风蛋糕的材料

2、先油和牛奶混合，再加糖，面粉，最后一颗一颗蛋黄，做好蛋黄糊

3、蛋白分三次加糖打发

4、气泡越来越小

5、打到硬性发泡

6、先用1/3蛋白混合到蛋黄里

7、再倒回去

8、翻拌

9、加入可可粉

10、放入预热好的烤箱里，上下火130度左右，35-40分钟

11、戚风快好时可以打发淡奶油

12、打发到这个状态可以先勺出一小碗，用来做奶盖

13、接着打发至可以裱花的状态

14、戚风烤好后倒扣，晾凉

15、完全冷却后，分成三片

16、每片中间抹淡奶油

17、隔水，融化巧克力

18、融化的巧克力倒入剩下的淡奶油中，留下一点点

19、分次少许加牛奶，调到合适的浓度

20、抹一圈，冰箱冷藏30分钟，我是用咖啡温度针划出纹路

21、刚刚留下来的淡奶油，少量多次加入牛奶

22、调到合适的状态

23、用裱花袋，剪个小口子，挤在面上，在旁边挤出一些，像是雪融化

24、剩下的巧克力倒盘子里，放冰箱冷冻30分钟，再用刀刮出巧克力屑

25、铺在下面一圈

26、蛋糕装点饰品就完成了