黄花菜炒牛肉的做法

2025-04-24 05:28:37

1、准备好以下食材:将干黄花菜提前用水泡发好,去除硬根,然后用水焯熟,焯熟后去除水分,牛肉切片状,然后放入少量花椒面、淀粉和盐拌匀,这样炒出来的牛肉很入味,胡萝卜、大葱、姜和蒜切成图中的形状;

黄花菜炒牛肉的做法

2、炒锅中放入适量调和油,油热后将牛肉放入锅中;

黄花菜炒牛肉的做法

3、将牛肉炒至变色出肉香味;

黄花菜炒牛肉的做法

4、将葱、姜和大蒜放入锅中煸炒出香味;

黄花菜炒牛肉的做法

5、将焯熟的黄花菜放入锅中;

黄花菜炒牛肉的做法

6、翻炒几下,让黄花菜和其它食材混合均匀;

黄花菜炒牛肉的做法

7、然后放入适量蚝油,用量要根据自己口味来调整;

黄花菜炒牛肉的做法

8、翻炒食材,让蚝油和食材混合均匀,然后放入少量凉开水,再放入胡萝卜;

黄花菜炒牛肉的做法

9、翻炒一会,临出锅时放入香菜段,炒匀即可;

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