红辣椒炒眉豆

2025-04-06 01:43:53

1、将眉豆洗净,竖着方向切丝。锅中填入水,大火烧水,待水将烧开时放入眉豆丝轻抄,这皱诣愚继样利于眉豆快熟,保持眉豆新鲜的色泽和脆脆的口感。

2、将肉切丝,姜切丝,葱切断备用。新鲜红辣椒去籽切丝,避免过辣。

3、将火烧热放入适量的豆油,油开后放入姜丝和葱花爆锅,放入红辣椒丝,待红辣椒稍软后放入肉丝翻炒,肉丝变为白色八成熟后滴入适量的酱油翻炒。倒入眉豆丝(水拎干)翻炒,放入适量的十三香、精盐翻炒,若豆子不熟锅干,可适当放入温水,但不宜过多。直至眉豆丝炒熟后,放入适量味精,即可盛出装盘。

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