来看鸿记煌鲍汁荷叶饭的做法

1、大米糯米3:1泡一宿，加点水用荷叶包好上锅蒸成荷叶饭。这一步随便啦，觉得麻烦的话可以用普通的米饭也行。

2、大米糯米3:1泡一宿，加点水用荷叶包好上锅蒸成荷叶饭。这一步随便啦，觉得麻烦的话可以用普通的米饭也行。

3、底油炒香蒜片，加广式腊肠翻炒

4、底油炒香蒜片，加广式腊肠翻炒

5、加入青豆和香菇翻炒。

6、先加盐生抽调味，这一步尝着调，味道自己觉得ok就行了。然后把虾仁加进去翻匀了关火。我用的是小虾仁很好熟的所以为了保持嫩度最后才放的，如果用的大虾仁可以一开始先炒。

7、拌好的饭用荷叶包好上锅蒸20分钟就好啦。

8、蒸好了可以再根据自己口味撒点小葱或者香菜啥的。