重乳酪蛋糕的做法

1、首先来制作蛋糕底。将消化饼干擀碎。（如果和我用的同一品牌消化饼干5小包即可，如果不是请自行称100g）

2、黄油融化至液态和饼干渣搅拌均匀

3、将拌好的黄油饼干渣放入6寸模子里，压瓷实压平。（我用一瓶爽肤水的盖子套上一个保咳飕柙跎鲜袋来按压，很好用的小工具）

4、摆一些冰冻新鲜蓝莓，不喜欢可不加。之后将蛋糕底放入冰箱冷藏。

5、下面来制作蛋糕主体。注意喇苻义谰！我用的是冷冻后自然室温解冻的奶油奶酪。隔水加热，始终保持小火不要关火。一开始奶油奶酪碎碎的，别担心。继续往下操作。

6、奶油奶酪有融化嗄舔摁牟迹象后加入白砂糖，打蛋器低档搅拌，很快奶油奶酪就会变得顺滑！（一定注意打蛋器的电线要远离火源注意安全！）