茄子饼的简单做法
1、将茄子削皮,青椒清洗干净,对半切开去掉辣椒籽。
2、再将茄子切成碎丁,青椒切成丁备用。
3、切好的茄子丁放入大一点的盆中,然后加入一勺盐,将茄子抓拌均匀
4、腌制好的茄子,挤出水分,然后加入一个鸡蛋,再加入一碗面粉,搅拌均匀。
5、多功能煎锅刷上一层油,然后将做好的面糊舀入一勺,放入煎锅中。
6、中火煎至两面定型,然后盖上盖子,小火再焖一两分钟即可出锅。
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