懒人版卤香瘦肉 治肾虚和贫血的好菜谱

贫血肾虚卤五香

卤味一年四季都可以吃，卤味做法起来简单而且成本低，易操作。卤好的员垤姥减卤味可凉拌，也可作为配菜，卤味也是懒人菜肴的好选择。

猪肉的功效与作用：

猪肉为 人 类 提 供优质 蛋 白 质 和 必需 的 脂 肪酸。猪 肉 可 提 供 血 红素(有机铁)和 促 进铁吸收 的 半 胱 氨酸，能改 善 缺 铁 性 贫血。还具 有 补肾（肾虚）滋阴、润燥的 功 效。

适宜人群：一般人 群 都 可食 用。阴虚 不 足，头晕，贫 血，老人燥咳无痰更适宜。

禁忌人群：湿热 痰 滞 内 蕴 者 、外感病人忌食；肥 胖、血 脂较高、高 血压者慎食。

用料

猪肉二斤

卤汁二斤

食盐5g

红糖20g

酱油10g

1.备猪肉清洗

2.卤汁一盆

3.煮锅里倒进卤汁，调点盐，酱油，红糖烧开

4.放进猪肉，大火烧开，转中火卤40分钟以上

5.卤好的卤肉不要急于出锅，浸在卤汁里浸泡半天，更入味

6.治肾虚和贫血的懒人版卤香瘦肉

小贴士

卤料包括桂皮、大料、高良姜、山奈、小茴香、甘草、桅子、豆蔻、陈皮、草果、丁香、香砂、香叶。