大列巴面包

2025-03-24 19:56:11

1、把纯牛奶、高筋面粉、全蛋液、细砂糖、食盐、酵母都放入面腻戴怯猡包机里面揉面,其中细砂糖、食盐、酵母要分开放置,以免影响酵母的发酵功能

大列巴面包

2、揉面揉成团后,就可以直接放入软化好的黄油,然后继续把面团揉至光滑

大列巴面包

3、盖上保鲜膜进行发酵,面团发酵2倍或2.5倍大,用手在中间戳一个小孔不回缩即说明已经发酵完成

大列巴面包

4、取出面团,用手轻轻的按压,排出里面的空气,盖上保鲜膜,静置10分钟

大列巴面包

5、把面团擀成一个大大的长方形,厚度大约为五毫米左右

大列巴面包

6、面皮上倒上巴旦木、蔓越莓干,均匀的铺开

大列巴面包

7、卷起来,用手捏一下进行封口

大列巴面包

8、放入烤盘,盖上保鲜膜发酵至两倍大

大列巴面包

9、发酵好后撒上一层高筋面粉,用刀片划几个小口

大列巴面包

10、放入提前预热好的烤箱,170度烤25分钟,大列巴就制作完成了

大列巴面包
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