枣子怎么保存不会坏
1、冷藏法:温度是影响鲜枣储藏寿命的最主要环境因素。在一定温度范围内温度越低储藏效果保米马藁越好,0度以下,枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下,同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动。
2、传统的保存大枣的作法 主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品,用来保存
3、气调法 通过调节大枣储藏环境中的气体成分,能调节果实的呼吸,并抑制微生物的成长繁殖,从而达到保鲜的目的
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